Italskou firmu Züst založili bratři Züstové, pocházející ze Švýcarska. Firma, sídlící v Milánu, zahájila výrobu autombilů velkými čtyřválcovými modely (7.4 a 11.3 litru) v roce 1905. V roce 1906 otevřeli v Brescii filiálku Brixia-Züst, určenou pro výrobu menších modelů, roku 1912 byla filiálka připojena k hlavnímu závodu Züst. Automobilka Züst se stala známou také díky účasti svého vozu v legendárním závodě New York-Paříž. Vozy Züst se vyráběly do roku 1917, kdy došlo ke spojení s firmou Officine Mecchaniche di Milano (OM).