Francouzskou firmu Bugatti založil v roce 1909 Ettore Bugatti v Molsheimu poblíž Strasbourgu. Před založením vlastní firmy pracoval Bugatti u automobilek De Dietrich, Mathis, Deutz a Prinetti. Prvním modelem byl Bugatti 13. Od roku 1922 vyráběl Bugatti řadové osmiválce. Vrcholem nabídky se stal Bugatti Royale s motorem o objemu téměř 13 litrů. Firma vyráběla především sportovní a závodní vozy. Po válce bylo vyrobeno ještě několik vozů Bugatti 101, značka byla zrušena v roce 1957.
V letech 1991 až 1995 byla obnovena výroba vozů se značkou Bugatti v Itálii. Firma, kterou vlastnil Romano Artioli, vyrobila asi stovku vozů EB 110.
V roce 1998 se vlastníkem značky Bugatti stal německý koncern Volkswagen, viz Bugatti v Německu. Postavil několik prototypů a na podzim roku 2005 zahájil v nově vybudované továrně v Molsheimu malosériovou výrobu modelu Bugatti Veyron (původně se výroba plánovala už na rok 2003).